好吃的小吃(好吃的小吃图片)

好吃的小吃

难忘五九大地瓜，甜甜美味真不差，一天三顿不定量，吃了不够食堂拿。

6种人气旺盛的特色小吃，每回逛景区总被馋哭，详细做法分享给你

6种人气旺盛的特色小吃，每回逛景区总被馋哭，详细做法分享给你

春暖花开，出行赏春的人多了景区也热闹了。
每回到景区除了欣赏美景，也会被周边的美味小吃所吸引。
它的味道和口感总能让我驻足品味一番，后来学会自己做也就偶尔能自己动手做个解解馋了。
今天把我很喜欢吃的6种小吃分享给大家，让你也轻松掌握它的做法。

糖油粑粑

食材：水磨糯米粉200克、开水150克、白芝麻1小匙、红糖1匙、细砂糖1匙、麦芽糖1小匙

1、这一道小吃，红糖是主味。
因此在购买红糖的时候，要注意一下红糖的品质。
上好的红糖色泽较好味道很香浓，并且呈现粉状易结块的状态。
红糖的营养和效用非常好，可以备一些在家以备不时之需。

2、糯米粉的选择也是至关重要，市面上的糯米粉牌子相当得多。
不管你选择什么牌子，一定要买水磨的糯米粉。
因为水磨糯米粉相对的质感细，做出来的东西才会好吃。

把所需要的糯米粉倒入盆中，再烧开热水倒入。
在倒水的时候，要注意手法。

3、拿一双筷子，边倒热水边搅动直至糯米粉成面絮状态。
然后戴上一次性手套，把糯米絮揉成面团。
接着根据自己所要的大小，扯下一小块揉成圆再稍微压扁就可以了。
（在倒入热水的时候，要稍微把控一下。
面团最终呈现的状态为，不干不粘的中和状态。
）

4、再来干锅倒入所需要的白芝麻，使用九阳电磁炉的中小火把白芝麻焙香盛出备用。

5、接着就可以开始煎制糯米小团了，锅热适量的油使用中小火把糯米小团双面煎至微焦黄状态。

6、待糯米小团全部煎制完成之后盛出备用，这个时候利用底油的热度倒入细砂糖炒出糖色。
然后倒入一小碗水，并倒入红糖、麦芽糖一并煮开，在煮的时候要边搅动让其全部融化。

7、最后倒入摊开之前准备好的糯米小团，烹煮至半收汁然后撒入之前炒香的白芝麻作为点缀提香即可。

韭菜盒子

面皮：普通面粉500克、滚水300克、细盐2克

馅料：韭菜1大把、红薯粉条1小把、虾皮1小把、包心菜150克、鸡蛋3个、小葱2根、鸡精1小匙、味精1小匙、酱油1匙、盐1小匙、老抽半小匙、胡椒粉3转、五香粉少许、老姜3片、香叶2片、八角1个、桂皮2片

1、制作韭菜盒子面粉选择中筋面粉也就是市面上所谓的“普通”面粉，把面粉倒入盆中然后撒入少许细盐。
接着烧开水，水温大致在90度左右边倒入盆中边用筷子搅拌成絮。
然后戴上一次性手套进行揉面，把面揉和成团盖上保鲜膜静置30分钟后使用。

2、在面团静置的期间，开始准备馅料。
红薯粉条必须提前泡发，泡发的时间预计要大半天。
如果你不喜欢红薯粉条也可以改用粉丝替代或者不加入，除了大量的韭菜之外还必须准备一小把的虾皮作为风味调节。
此外我还加入了一点点的包心菜，包心菜口感好并且必须甜加入之后口感可以更上一个层次。

3、锅热适量的油，待油温升高至六成热时倒入打散的蛋液。
用一双木筷子顺时针搅动鸡蛋自然而然成为絮状，翻炒几下后盛出备用。

4、锅中重新倒入多一点的油，放入老姜片及香料煸出香味。
待姜片及香料变褐色挑出丢弃，然后倒入虾皮进行煸香。
虾皮煸至变色，放入小葱碎一起煸炒出香味来。

5、接着倒入包心菜碎进行翻炒，翻炒几下后倒入红薯粉条碎一起翻匀。
接着倒入之前准备好的鸡蛋絮，根据需要加入调味料翻拌均匀即可关火。

6、把炒好的馅料放置完全冷却，然后倒入盆中和韭菜碎一起翻拌均匀。
这里要注意一点就是，必须等待馅料完全冷却再行翻拌均匀。

7、馅料准备好，面团也就完全好了。
根据要制作的韭菜盒子的大小揪出一小块面，揉圆之后擀成薄薄的圆皮然后包好馅料。
韭菜盒子的造型根据个人的喜好自行决定或圆或半月或饺子都可以，只是封口一定要密合紧实防止爆馅。

8、全部包好之后就可以开始煎制了，锅热适量的油。
用中小火加热至六成油温时放入锅中，稍微煸煎一会就翻面。
煎制片刻后再行翻面，就这样两面慢慢煸煎成金黄色就可以了。
煎制的时候切勿大火猛煎，这样的成熟度不匀会影响口感。

珍珠奶茶

食材：红茶5克、淡牛奶500克、细砂糖3匙、木薯粉60克、番薯淀粉10克、纯净水45克、红糖粉25克

1、红茶，红茶是整个奶茶的味道的所在。
所以说茶叶的好坏对于做出来的奶茶关系很大，一个好的红茶做出来不仅颜色好看味道也非常的醇香。
所以在选择茶叶的时候要尽量挑品质好一些的，还有并不是所有的茶叶都能用于制作珍珠奶茶。
在正常的做法中，只有红茶和普洱适合而红茶绝对是首选。

2、红茶准备好后，首先我们开始制作珍珠奶茶中的珍珠。
把所需要的红糖倒入小锅之中，加入适量的水煮开。

3、把煮沸并融化的红糖水，慢慢倒入木薯粉、红薯淀粉的盆中。
在倒的时候边倒边搅动，然后揉捏均匀。

4、此时趁着余热，根据自己的所需搓成小小的珍珠丸子备用。
在搓好后如果不打算煮，记得撒点干粉在表面然后保存。

5、锅里倒入适量的水煮沸，然后放入珍珠丸子中小火煮熟透盛出备用。

6、奶锅倒入500克的淡奶，再倒入红茶叶小火慢慢煮一会。
然后关火搅动一会滤出茶渣，再根据自己的口味添加适量的细砂糖即可。

7、最后把珍珠和奶茶相结合在一起，这就是大家很喜欢喝的珍珠奶茶了。

茶叶蛋

食材：鸡蛋20个、红茶1撮、桂皮2片、香叶3片、草果1个、八角4个、小茴香少许、生抽2匙、老抽2匙、盐少许

1、茶叶蛋对于鸡蛋的要求比较基本没有，但是鸡蛋经过长时间的卤煮之后会微缩。
所以在准备制作茶叶蛋的时候，要挑选一些比较大的鸡蛋。
再者因为需要长时间的制作，所以一次性的话建议多做一些。

2、如果说茶叶蛋的肉体是蛋，那香料一定就是它的灵魂。
两者相辅相成缺一不可，在香料里面茶叶的选择至关重要。
因为不是所有的茶叶都能用来做成茶叶蛋，在各种茶叶里我推荐这么两种茶叶来做茶叶蛋。
一是红茶，再者是普洱茶。

3、在所有的东西都准备好之后，就可以开始制作。
把所需要的香料及茶叶，装入一个棉袋之中防止香料乱漂。

4、然后就可以煮鸡蛋了，鸡蛋清洗干净冷水下锅慢慢煮熟。

5、煮好的鸡蛋泡入冷水之中，再拿一个小汤匙把所煮好的鸡蛋全部轻轻敲出裂纹。

6、这个时候找一个锅加入大量的水，放入香料以及调味料大火煮开转小火煮半个小时。
然后放入所有的鸡蛋，以最小的火烹煮数小时即可。

鸡蛋煎饺

食材：水饺500克、鸡蛋2个、小葱2根、黑芝麻1小撮、

1、水饺根据个人的喜好准备，不管是什么口味都可以至于造型当然也是无所谓的。
如果你买的是速冻水饺，那就提前拿出冰箱放置常温半个小时稍微解冻一会比较方便煎制。

2、根据要煎制的量调整鸡蛋，把鸡蛋磕入碗中搅散备用。
如果你比较敏感嫌弃蛋腥味，可以转碾少许胡椒粉一起搅散。

3、平底锅控干水分倒入两匙油抹匀锅底，加热至四成油温时把饺子铺整齐然后倒入至饺子“齐腰”的水量。

4、盖上锅盖焖烧至水分收汁，这个时候能看到饺子明显熟透。
把之前准备好的蛋液搅动几下，沿着饺子之间的缝隙倒入平整。

5、中小火慢慢煎至蛋液完全凝固，然后撒入一小撮的黑芝麻和小葱碎。
稍微片刻之后，就可以关火出锅食用了。

青团

食材：水磨糯米粉500克、粘米粉150克、红豆沙500克、艾草汁350克、猪油20克、沸水80克

1、准备适量的红豆沙

2、艾草汁可以自己打并过滤处理，也可以直接买现成的

3、把粘米粉倒入盆中加入沸水搅拌搅拌成絮，再倒入糯米粉搅拌搅拌然后加入一部分的艾草汁搅拌。

4、再加入适量的猪油一起搅拌（不喜欢猪油您可以换成色拉油或玉米油）

5、艾草汁必须把控一下，因为糯米团的吸水性各不同。
不要一下全倒进去，面团不裂不干能搓揉成团即可

6、取五十克的面团包入三十克或更多的红豆沙馅料

7、密合封口搓揉成团稍微压扁一下，放置在蒸笼上大火蒸个十五至二十分钟即可。

6种人气旺盛的特色小吃，每回逛景区总被馋哭，详细做法分享给你

家乡的美食呀，菜粄、水粄、捆粄、桃粄、松粄、盐焗鸡、牛肉丸爱慕爱慕爱慕爱慕