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河蟹怎么吃(河蟹怎么吃好)
2022-04-15 18:11生活百科 人已围观
简介又是秋高气爽日,又是蟹满膏肥时,今年的螃蟹宴可以安排上了!你以为螃蟹只有一种吃法吗?NoNoNo,在专门研究蟹味道蟹道,有蒸、焗、刺身、火锅、沙拉、蒸蛋、泡饭等各种吃法,...
又是秋高气爽日,又是蟹满膏肥时,今年的螃蟹宴可以安排上了!
你以为螃蟹只有一种吃法吗?No No No,在专门研究蟹味道蟹道,有蒸、焗、刺身、火锅、沙拉、蒸蛋、泡饭等各种吃法,无论是食材还是料理方式,都极其考究。
用一只螃蟹打造了一场美妙绝伦的蟹宴。
环境位于王府中环3层的这家蟹道,满满的日式料理店风格,红灯笼、格子门、精致插花,每个隔间都用日本的地名来命名,角角落落都非常好拍。
服务员小姐姐都非常温柔,从落座到上菜,轻声细语,体贴周到,是让人熨贴的日式服务标准了。
菜品到了蟹道自然要点螃蟹咯!门口的大水缸里养着巨大的鲜活螃蟹,现捞现做,保证食材的新鲜。
菜单对选择困难症患者非常友好,只需要从雪蟹、红毛蟹和帝王蟹中做出选择即可,一蟹多吃的套餐让你享受到这只螃蟹每一部分的美味!我们这次选的是580元一斤的活雪蟹,2斤多的分量刚好够一家三口吃,服务员小姐姐会把螃蟹用木盆端出来展示,还可以捏住它的大钳子合影哟~
蟹肉沙拉:新鲜蔬菜搭配满满的蟹肉丝,倒上爽口的酱汁,鲜甜的味道非常开胃;
雪蟹肉刺身:刺身最能体现蟹肉的鲜美,雪白滑嫩的蟹肉带着丝丝鲜甜,真是太绝了!
雪蟹蒸笼:松木制成的蒸笼非常考究,连蒸出的蟹肉都带着一丝松木香,让不能食刺身的小朋友也能品尝到雪蟹最天然的美味;
焗雪蟹:选取较大的蟹腿用芝士焗烤,味道很足,一口入魂;
雪蟹壳蒸蛋:鲜活的蟹肉搭配醇厚的蛋羹,美味营养,特别适合小朋友的口味;
蟹锅:锅底用鲣鱼、昆比搭配淡口酱油熬制,虽然清淡却最能激发出螃蟹原有的鲜味;先煮蟹肉,蘸着柚子调制的料汁有滋有味;然后煮蔬菜,吸收了海鲜的味道非常鲜美;
最后再用蟹黄来煮粥,香气浓郁的蟹锅泡饭不仅鲜得掉眉毛,更是喝得胃里极其熨贴,这一餐简直完美!
除了一蟹多吃,蟹道的和牛蒸笼也超级美味哟,小丫头一个人吃了半盘呢~ 软壳蟹牛油果卷也不妨尝试一下!
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Tips
蟹道(王府中环店)
地址:北京市王府井大街269号王府中环中心东座三楼301
营业时间:11:30-15:00 16:30-21:30
人均消费:850元/人
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