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隔水蒸带壳鸡蛋(隔水蒸带壳鸡蛋要多少分钟)

2022-04-20 17:14生活百科 人已围观

简介豆腐,都是我们日常用得最多的食材。它们的做法可有千千万,但小主保证,今天这个特简单!水嫩的豆腐,搭配肉末、鸡蛋隔水蒸熟,既美味又营养,保留了食材的自然之味。热气腾...

豆腐,都是我们日常用得最多的食材。
它们的做法可有千千万,但小主保证,今天这个特简单!

水嫩的豆腐,搭配肉末、鸡蛋隔水蒸熟,既美味又营养,保留了食材的自然之味。

热气腾腾的出锅,上桌。
尝一口,滑嫩易消化,家中老少皆宜,赶紧操起小饭勺开工。

肉末鸡蛋蒸豆腐

隔水蒸带壳鸡蛋(隔水蒸带壳鸡蛋要多少分钟)

豆腐切块垫底,上面齐齐地躺着拥抱的肉末和鸡蛋。
勺子一舀,送入口中,滑嫩得舌头都不忍心大力破坏。
真正的入口即化!

肉末的油脂香气,刚好融入豆腐清淡的豆香中,毫不违和。

这道简单的家常美味,一上桌就光盘,如果不是豆腐饱腹感强,可能一盘都不够吃,嘻嘻。

隔水蒸带壳鸡蛋(隔水蒸带壳鸡蛋要多少分钟)

“豆腐端上桌,医生去补锅。
过去穷人的肉,如今血管的宝!”

这句话可能有点夸张,不过这豆腐确实富含着超高蛋白、牛奶的10~20倍以上的铁元素,再加上胆固醇几乎为零。
成功当选物美价廉的最佳保健食品!

> 食材清单 <

隔水蒸带壳鸡蛋(隔水蒸带壳鸡蛋要多少分钟)

山水豆腐 1盒350g / 鸡蛋 2个

肉末 200g / 葱花 少许

生抽 20ml

高汤(骨汤或鸡汤) 50ml

辣椒红油 1勺

盐、鸡精、芝麻油 适量

> 烹饪步骤 <

1. 将2个鸡蛋打开,用筷子打匀

隔水蒸带壳鸡蛋(隔水蒸带壳鸡蛋要多少分钟)

2. 肉末放入鸡蛋里,加50ml高汤,将肉末搅散

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3. 接着加10ml生抽、盐、鸡精,一起搅拌均匀

隔水蒸带壳鸡蛋(隔水蒸带壳鸡蛋要多少分钟)

4. 将豆腐从盒内取出,切成0.7厘米厚,均匀码放在碟里

隔水蒸带壳鸡蛋(隔水蒸带壳鸡蛋要多少分钟)

5. 将调味好的鸡蛋肉末均匀地浇在豆腐上

隔水蒸带壳鸡蛋(隔水蒸带壳鸡蛋要多少分钟)

6. 蒸锅内加水,大火烧开,将豆腐放入,保持大火蒸15分钟

隔水蒸带壳鸡蛋(隔水蒸带壳鸡蛋要多少分钟)

7. 出锅后淋上10ml生抽和芝麻油,撒上葱花即可!喜欢吃辣的朋友多加一勺辣椒油~

隔水蒸带壳鸡蛋(隔水蒸带壳鸡蛋要多少分钟)

咸香的肉末和豆腐一起凝固,用小勺挖出一块直接吃~ 也可以舀上一碗米饭,配着酱汁,滋遛滋遛立马见碗底哈哈哈!

小主提示

如果没有高汤,可以用牛奶代替。