鲸鱼肉好吃吗(鲸鱼肉好吃吗鲸鱼肉能吃吗)

日本餐桌上的鲸鱼肉，真的有那么好吃吗

第二次世界大战之后日本出现粮食危机，同时物流保存技术有了进一步发展，鲸鱼肉成为代替短缺的牛肉、猪肉的重要肉类，鲸鱼肉排、鲸鱼肉咖喱等逐渐走上人们的饭桌。战后的很长一段时间“鲸鱼肉”及其他鱼类制品被视为价格低廉替代品的代名词，成为日本人饮食生活中获取蛋白质的重要食材之一。1958年鲸鱼肉的产量约为13.8万吨，到了高峰时期的1962年达到22.6万吨。对于成长于战后年代的人们来说即对鲸鱼肉存在着“替代品、廉价”的偏见与厌恶感，同时也极易引起”怀旧”情愫。当时“龙田炸鲸鱼块”就是战后学校配餐中很具有代表性的一道菜。因此那个年代的日本人对鲸鱼有一种特殊的情结。

鲸鱼肉好吃麽?

好东西呀!在日本历史上，鲸鱼制品是盛大宴会上和节日里的美味佳肴。据了解，日本有组织的捕鲸开始于17世纪初期，那时候，善于捕鲸的男子成为姑娘们心中的英雄，他们乘坐木船出海，利用“数量上的优势”把巨鲸包围，投掷鱼叉，杀死鲸鱼后把他们拖回到岸边。20世纪初，日本的捕鲸业引进先进技术，蒸汽船、电动捕杀工具使得这个行业如虎添翼。在第二次世界大战前后的困难时期，鲸鱼肉大大缓解了日本的粮食危机，并为当时贫瘠的日本百姓提供了宝贵的蛋白质。

直到今天，在日本北海道的网走、东北部宫城县的鲇川、中部千叶的和田、南部歌山的太地等4个地方依然进行着捕鲸活动。各种鲸鱼博物馆、纪念碑、资料馆林立，鲸鱼在日本人心目中有着其他鱼类所不可取代的地位。

你就抽空到日本去一趟,去尝尝不就知道了.好是好吃但现在动物协会已经严令禁止捕鲸了为大自然着想把应该好吃吧！要不然的话。日本人怎么费尽心思捕鲸啊！不好吃，没有猪肉好吃

应该好吃，要不日本人总是开着捕鲸船到海洋上捕鲸呢，不过我个人不欣赏这种做法

对于中国吃货来说，天上飞的，地上跑的，水里游的，草里蹦的，只要规定能吃的东西，基本都逃不过吃货的嘴巴，尤其是水里的鱼类，各种各样，多达上百种，在浩瀚的海洋中，有一种庞大的生物，它就是鲸鱼，在中国人的餐桌上，几乎很少出现，鲸鱼肉又粗又硬，又厚又难吃，几乎不受人们待见，而日本人却非常爱吃鲸鱼肉，可以说到了疯狂的地步，刺身、烹制，花样繁多，近几年来，即使国际海洋法禁止捕捞鲸鱼，日本依然打着研究的名义，秘密大量的捕杀鲸鱼，这到底是怎么回事呢？

先来说一说中国人为什么不吃鲸鱼，总共有3个原因，大家来分析一下，看看到底对不对？

1、中国人自古就没养成捕捞鲸鱼的习惯，中国海岸线漫长，捕捞船只也多，但就是没对鲸鱼动过手，中国人一直对海豚、鲸鱼一类的生物，心存敬畏之心，认为它们有灵性，会适可而止，不会捕捞鲸鱼、大象之类的生物，从古人开始，就没有养成这个习惯，捕鲸不是说说那么简单的，要有大型船只，远洋航海技术，以及大量人力，相互配合，才能完成，中国地大物博，光淡水鱼就够丰富了。

2、中国颁布了鲸豚类保护法，自1979年开始，便停止捕杀鲸鱼，中国人向来团结一致，文件下达以后，所有的捕捞设备，以及鲸鱼销售市场，一夜之间，全都看不见了，不让捕捞，自然也不允许售卖，违反法律，后果可是很严重的，除了禁止捕杀以外，中国还建立了鲸鱼保护站，由国家专门的部门运营。

日本人为啥那么喜欢捕杀鲸鱼？

日本是一个岛国，自古就是“靠山吃山，靠海吃海”，他们的祖先，在捕杀大型生物上面，没少下苦功夫，日本有着悠久的捕鲸传统，能把鲸鱼的利益最大化，鲸鱼的部分地方，能制成中药，船只捕杀鲸鱼，还能带来巨大的利益，它的肉不仅可以吃，还可以用来炼油，为人类提供照明，鲸油还能制成润滑油，为一些机械工业设备，提供运转的动力，除此之外，鲸鱼还能制成肥皂，可以说鲸鱼浑身都是宝。

1、中国人靠着牛、羊、猪、鸡、鸭肉，可以补充所需的蛋白质，而日本作为一个岛国，在古代的时候，急缺畜牧类的动物，他们把目光，投向了远洋，大肆捕捞鱼类，来维持体内的蛋白质供给，其中鲸鱼就是之一，日本人吃鲸鱼肉的历史，已经有上千年，捕杀鲸鱼的习惯，一直得以保存，延续到现在。

2、日本捕鲸，已经有一条成熟的利益链，上岸就能迅速销售一空，这也导致了日本，死心不改的习惯，打着科学研究的名义，每年仍要捕杀几千头，而且日本还有开放性的渠道，可以销售、出口鲸鱼肉，以及其他产品。

日本大规模捕杀鲸鱼，是在二战以后，国内物资匮乏，老百姓缺衣少粮，吃了上顿没下顿，国家开始捕杀鲸鱼，其中以抹香鲸和座头鲸为主，可以说，鲸鱼养活了不少日本人。

因为有了石油的开采，西方大部分国家，都已经放弃了捕杀鲸鱼，目前仍然在食用鲸鱼肉的国家，全球就只有4个，日本、挪威、法罗群岛（丹麦）、楚科奇自治区（俄罗斯），国际法规定，不允许捕杀鲸鱼，但这几个国家，都是打着科学研究的名义，在进行过度捕杀，其中不乏为了利益，大部分都上了餐桌。

随着人们的衣食无忧，越来越多的国家，开始抵制鲸鱼肉，抵制日本，包括日本在内的部分国民群众，也开始抵制鲸鱼，日本人捕杀鲸鱼，主要是为了商业利益，不考虑其他国家的想法，到目前为止，依然我行我素。

其实，鸡、鸭、鹅、牛、羊、猪，这些生物的肉，足够维持我们的肉食需求，真的没必要再捕杀鲸鱼了，希望这些国家，尽早放弃捕鲸的念头。