羽衣甘蓝怎么吃(羽衣甘蓝怎么吃最好)

羽衣甘蓝能吃吗羽衣甘蓝如何做好吃

羽衣甘蓝脆片的做法

烤箱预热，350°F

羽衣甘蓝洗干净，把叶子从杆子上撕扯下来，撕成略大的小块，吹干叶子上的水。

1中的甘蓝叶子放到盆里，加油，轻轻揉搓，搓到每片叶子上均匀附着油。（1磅的羽衣甘蓝一般能分成3盘大号烤盘的量，所以盆里一般也是三分之一，三分之一的来，毕竟烤的时候需要一盘一盘烤。）

烤盘放甘蓝叶，松松的放，不要放太多，不要让叶子叠起来。一盘一盘烤，每盘10分钟，第8分钟的时候拿出来，把中间的和四周的换一下位置。

烤完吹凉。完成原味脆片！羽衣甘蓝能吃。

羽衣甘蓝，二年生草本植物，为食用甘蓝（卷心菜）的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4～5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。

园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型；按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种；按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。

炒羽衣甘蓝怎么做？

炒羽衣甘蓝的材料:

橄榄油3汤匙，洋葱1个，切小块，蒜头3个，捣碎，面包糠100克，羽衣甘蓝400克，切条

炒羽衣甘蓝的做法:

1.用中高火将油在一个大锅内烧热，加入洋葱和蒜末，炒到软为止。

2.将面包糠倒入，炒到变黄。

3.加入羽衣甘蓝，炒到扁下去为止。趁热吃。

紫甘蓝营养分析：

羽衣甘蓝是一种增肌减脂的蔬菜，在国外非常盛行。做沙拉、烤蔬菜片，或者打成蔬果汁，号称“超级蔬菜”。买到羽衣甘蓝，朋友们还建议我用它包饺子，据说口感超棒。这次用蒜蓉调味，炒了蒜蓉羽衣甘蓝，这种蔬菜口感脆嫩，有淡淡的香气，很好吃。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素、多种矿物质，钙、铁、钾含量很高，可以作为补钙首选菜，也是健美减肥的理想食品。

【蒜蓉羽衣甘蓝】

食材：羽衣甘蓝300克

配料：大蒜3瓣，盐3克，糖2克，食用油适量

做法：1、准备好食材。

2、羽衣甘蓝去梗，撕成小片，洗净后焯水。

3、捞出放入冷水中，然后取出沥干水分备用。

4、炒锅加热，倒入食用油，放入一半蒜末炒香。

5、然后放入羽衣甘蓝大火翻炒均匀，加入盐和糖，再放入剩余的蒜末。

6、翻炒均匀即可。

olivia美食记录：

1、撕下叶片，去掉中间的硬梗口感更好。

2、翻炒前，羽衣甘蓝要提前焯水。它的叶片没有其他青菜那么脆弱，不用担心清洗或汆烫会容易碎掉。