海产品干货(有哪些海鲜干货产品)

海产品干货

一德路那边办事顺路逛逛海勤盛海味市场。
春节前来过一次，人特别拥挤，都是来购买年货的，来买海鲜干货，各种干果特别多。
现在买东西人很少，店主们坐着路边悠闲喝茶聊天，有的打着盹。
通道也不拥挤了。
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干货海鲜有哪些

鲜活的海鲜一般都受到大众的青睐，因为食之鲜味十足，而且肉质爽口。
尤其是鱼、虾、蟹、贝类等海鲜非常鲜美，是深受人们欢迎的饮食佳品。
鲜活的海鲜也许你吃过很多，海鲜干货你品尝过几种？这是小墨鱼干，每市斤30元。
咸淡适中，烧大白菜和粉皮最好吃了。

海鲜干货种类很多，价格也五花八门。
如今的海鲜干货也顺应人们的饮食习惯了，一般都不会像过去那木的咸味太重。
图片上的是淡菜，北方沿海俗称海虹，淡菜是贻贝科动物的贝肉，蛋白质含量高达59%。
贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，是驰名中外的海产食品之一，你吃过吗？30元一斤贵不贵？烧汤最好了。

这是经过加工后的黄鱼片，在海鲜市场和渔村最为多见。
黄鱼片鱼肉的肌纤维很纤细，肉质细嫩。
黄鱼片最佳的吃法就是蒸熟直接食用，是爱喝酒的朋友最好下酒菜。

花蛤干是市场上常见的贝壳类海产品，属于贝类中的珍品，因表面布有红、褐、黑等色花纹而得名。
花蛤干最常见的做法是炒韭菜了，当然喜欢吃辣的可以炒辣椒，可谓辣味、鲜味十足。

这个海鲜干货谁能认识？见过吗？不瞒你说，我今天也是第一次见过。
在连云港连岛渔村，渔家大嫂告诉我，这个干品叫蛏子。
属于帘蛤目竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称，也称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。
干品蛏肉水泡后，烧肉味道最为鲜美。

这个大块头叫鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。
这样的干品需要在常温的水中浸泡10小时以上，然后切成长方形，同样烧肉吃最好了。
鱿鱼中胆固醇含量高，它也是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

这个干品也不是容易识别的，它是墨鱼皮。
我们知道，墨鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。
用墨鱼皮烧青菜、大白菜最为可口。

海洋野生的黄鱼越来越少了，能吃上野生黄鱼干已经很不错了。
食用方法是先用水浸泡，然后上蒸锅蒸熟食用。

认识这鱼干吗？说出来别恶心，因为它的名字和它的价值不是正比。
这是老鼠鱼干，在分类上属于鲇形目、甲鲶亚科的甲鲶属的鱼类，据了解，人们发现了大约有120～150种老鼠鱼。
因为长像老鼠所以称之为老鼠鱼。

在沿海渔村，渔民们海捕上岸的这类小黄鱼非常抢手。
一些小饭店就喜欢购买小黄鱼，因为懂得小黄鱼品质的人们情愿不吃大鱼而选择小黄鱼，因为其肉质细嫩，鲜昧十足。
即使是小黄鱼干也排在鱼干中的上品之列。

这种小鱼渔家大嫂称之为“豆拌鱼”，可惜我百度后也没能查到相关的资料，有哪位老师知道的请告诉小编。

对虾干以体形完整、色泽鲜亮光泽为佳品。
很多人在食用时都是把对虾干剥去虾壳，用热水清洗一遍后，再用热水浸泡约半小时左右，取其虾肉烧菜，味道鲜美。

大家最常吃的是鲜活的牡蛎，那么换成牡蛎干尝尝味道如何呢？牡蛎干是一道家常菜肴，食用前首先要泡发，放在热水中浸泡大概10个小时左右。

小银鱼干可以做成香辣银鱼干、银鱼煎饼。
也可以当下酒菜食用，当然当零食也是很合适的。
常用的佐料有姜、蒜、料酒、生抽、盐等。

如今，很多外地游客尤其是中原的游客来海边旅游时，因路途较远，鲜活海鲜不方便携带，不少游客去渔村买些海鲜干货带回家送人或食用，也是不错的选择。

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